На самом деле такой необычный дизайн только привлек больше посетителей и сделал определенную рекламу ресторану. Теперь о Hueso пишут не только издания из мира ресторанного бизнеса (разумеется, потому, что у них отличная кухня и супер-профессиональная команда), но и мир дизайна и интерьеров с любопытством отнесся к столь смелому решению. Ведь, если подумать, довольно многие могли бы сказать, что вид хоть и гипсовых, но все же костей, может подпортить аппетит. Но владельцы ресторана рискнули и не проиграли.

Отзывы посетителей очень неоднозначны. Кто-то без ума от дизайна и еды, кто-то пугается не столько декора, сколько цен. И даже был посетитель, у которого ситуация с шеф-поваром вызвала конфуз, когда шеф подошел поприветствовать гостя, наговорил много приятных слов и удалился с фразой: "Чувствуйте себя как дома", - и это учитывая обстановку. Здесь себя можно чувствовать как угодно, но точно не «как дома».

Вообще в ресторане любят непринужденную обстановку, например, в их группе facebook есть пара забавных видео прямиком с кухни и даже быстрое видео с процесса приготовления какого-то необычного блюда в виде снеговика внутри стеклянного шара. Разве не сумасбродно звучит?